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德保利酒莊
De Bortoli Wines

德保利酒莊介紹  THE PROFILE

德保利酒莊由德保利(De Bortoli)家族的維托里奧(Vittorio)和約瑟芬(Giuseppina)夫婦于1928年建立,至今酒莊已經傳承到了第三代人——戴倫•德保利(Darren De Bortli)手中。

  當年,德保利夫婦從意大利北部移民來到澳大利亞,在新南威爾士州(New South Wales)的比爾布爾(Bilbul)附近開始他們的事業。他們不僅帶來了意大利的葡萄品種,還帶來了歐洲傳統的釀酒技術。此后,他們的子孫擴展了酒莊的業務,并為其贏得了世界性的名聲。

  德保利酒莊1982年開始收購澳洲各地的葡萄園,以確保每一個葡萄品種都能找到最合適其風格的產地。目前,酒莊的葡萄園主要分布在四個地區,產量和規模最大的坐落于雅拉谷(Yarra Valley),這里的涼爽氣候適合生長赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、霞多麗(Chardonnay);而源于歐洲的桑嬌維塞(Sangiovese)、丹魄(Tempranillo)則生長在國王谷(King Valley);西拉(Shiraz)和賽美蓉(Semillon)種植在獵人谷(Hunter Valley);貴族一號(Noble One)產自新南威爾士溫暖的比爾布爾(Bilbul)。酒莊至今最擅長種植的葡萄品種是黑皮諾。

  德保利酒莊生產的酒款包括著名的貴族一號及一些來自雅拉谷的酒款。其中貴族一號被認為是酒莊歷史上獲得榮譽最多的一款酒,它在國內外獲得多達352個金獎及104個其他獎項。澳大利亞前總理陸克文(Kevin Rudd)曾將6瓶2006年份的貴族一號送給教皇本篤十六世(Pope Benedict XVI)作為禮物,此后,該酒更成為一時的熱門話題。該酒由戴倫·德保利首次釀出,是模仿法國蘇玳(Sauternes)甜酒而釀造的,不過,在蘇玳,釀酒師通常混合賽美蓉和長相思(Sauvignon Blanc)來釀酒,而貴族一號則只采用賽美蓉釀制。該酒有著層次豐富的香氣,包括杏子、桃子和柑橘等。它香甜而濃稠,但又有著清新的酸味,因此口感十分均衡,是澳大利亞為數不多的一款餐后酒。

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