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龍船莊園
Chateau Beychevelle

龍船莊園介紹  THE PROFILE

龍船莊園(Chateau Beychevelle)位于波爾多(Bordeaux)左岸的圣朱利安(Saint-Julien),毗鄰龍船(Beychevelle)鎮,與圣皮爾酒莊(Chateau St Pierre)和歌麗雅酒莊(Chateau Gloria)相鄰。在1855年梅多克((Medoc)列級評定中,龍船莊園被評為四級酒莊。龍船莊園最早以出產極其細致優雅且順滑的葡萄酒著稱。現在由于調配時加入了更多的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),葡萄酒已經變得更加豐富,風味也更復雜。另外,酒莊帝王般的建筑氣質與奢華的花床皆為吸引眾人的焦點。

龍船莊園擁有近400年的歷史。15世紀時期,酒莊為格萊利(Grailly)家族所有。1446年,酒莊被傳給富有且有權勢的弗瓦德·康達勒(Foix de Candale),當時它被稱為梅多克酒莊(Chateau de Medoc)。1587年,家族后人瑪格麗特(Marguerite)小姐嫁給當時波爾多地區的總督德佩農公爵(Duc D'Epernon),酒莊作為她的嫁妝轉入了德佩農公爵家族。德佩農公爵官運亨通,深得法國國王亨利三世(Henry III)器重,后來他成為了法國海軍總司令,權傾一時, 風頭無二。 總司令和夫人常住酒莊,為此,龍船莊園修建了豪華的城堡和后花園。這個城堡就是波爾多所有酒莊中最大的城堡,被稱為“波爾多的凡爾賽宮”。

據說,正是因為德佩農公爵,酒莊才改名為龍船莊園(Chateau Beychevelle)。酒莊的位置臨近吉倫特河(Gironde),后花園一直向河邊延伸,可以看到往來的船只。往來船只上的人們知道海軍總司令就住在這里,為了表示對他的臣服和敬仰,都會自覺地向他敬禮。但由于河面太寬,用手敬禮未必能被看見,因此,他們后來以斜下半帆的方式以示敬禮。久而久之,這便成為當地不成文的約定。 船員們經過這里時都會大聲喊“下半帆(Baisse-Voile)”。總司令聽見后明白其意,非常喜歡,決定以一艘下著半帆的龍船作為酒莊的標志。 至此,首部飾有獅身鷲首怪獸(希神)的龍船成為了酒窖的守護神,并以象音單詞“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作為酒莊名字。 

1642年,酒莊由蘭登公爵(Duc de Rendan)購得,隨后,傳給阿巴迪(Abbadie)家族,之后又賣給埃蒂安·布拉斯爾(Etienne de Brassier)侯爵。如今所見到的城堡正是這位侯爵在1757年修復和擴建的。1766年,布拉斯爾侯爵去世后,家道開始衰落,龍船莊園被逐一分割售賣,其中的一塊成了今天圣朱利安的二級名莊寶嘉龍酒莊(Chateau Ducru Beaucaillou)。 1800年,龍船莊園由杰克·康德(Jacques Conte)買下。1825年,龍船莊園又轉到朱利安(Julien)市市長皮埃爾-弗朗索瓦·蓋斯蒂埃(Pierre-Francois Guestier)手上,他同時經營著朗歌巴頓酒莊(Chateau Langoa Barton)和雄獅巴頓酒莊(Chateau Leoville-Barton)。這段時期,龍船莊園未能得到很好的管理,酒質不太穩定,在1855年的波爾多列級名莊評比中只評為“四級酒莊”。

今天,很多的酒評家都認為龍船莊園最起碼應該評為三級莊,甚至二酒莊。在1855年評定的列級名莊中,除一級莊和幾個二級莊外,能夠擁有響當當名聲的二至五級莊并不多,龍船酒莊就是其中之一。 1874年,巴黎的銀行家阿曼德·海涅(Armand Heine)以160萬法郎的價格買下了龍船酒莊,海涅家族接手后將酒莊不斷地擴大。之后,他的女兒瑪麗·露易斯(Marie Louise)嫁給了在政壇和金融界都很有影響力的銀行家阿希爾·弗萊德(Achille Foulds),龍船莊園作為嫁妝轉至阿希爾·弗萊德家族。從此,龍船莊園在精心的管理下,釀成的葡萄酒表現出穩定而卓越的品質,100多年來一直傲立于世界酒壇。

 1984年,法國酒業公司GMF(Grands Millesimes de France,簡稱GMF)看中了龍船莊園的先天條件、歷史名聲及優秀的管理隊伍,花重金從阿希爾·弗萊德家族手中買下了30%的酒莊股份, 到1987年GMF已逐漸持有酒莊90%的股份。1988-1989年,垂涎酒莊已久的日本最大酒商三得利(Suntory)開始收購酒莊。如今,全球酒業巨頭卡斯特(Castel)與三得利集團是GMF的兩大股東,兩大集團共同擁有龍船莊園的股份與管理權。酒莊的現任董事會主席是法國人艾馬爾·貝林斯(Aymar de Baillenx)先生。 

龍船莊園總面積250公頃,葡萄園面積占92.5公頃,土壤為深厚的加倫特河砂礫土,底層土壤為砂礫土-粘土結構。葡萄種植比例為52%的赤霞珠、40%的梅洛(Merlot)、5%的品麗珠(Cabernet Franc)和3%的味而多(Petit Verdot),平均樹齡30年,種植密度8,300-10,000株/公頃。 

龍船莊園使用不銹鋼罐進行控溫發酵,溫度不超過30℃。正牌紅葡萄酒發酵后會在新桶比例為50%的橡木桶中陳釀18個月,副牌酒則是在新桶比例為30%的橡木桶中陳釀12個月。知名酒評家羅伯特·帕克(Robert Parker)認為,龍船莊園的紅葡萄酒自1982年起品質有很大的提升,酒莊的酒具有獨特的魅力,風格精致。 酒莊表現比較好的年份有2000年、2005年、 2006年、2009年和2010年。

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