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2018老色丹:WE年度期酒榜之首

2018 Vieux Chateau Certan Released
2019年6月24日 17:06:34    紅酒世界網
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摘要: 老色丹酒莊是波美侯產區歷史最為悠久的酒莊之一,曾由名門貴族掌管,酒款品質穩定出色,頻獲滿分好評。2018年該酒莊又收獲一款獲得5個潛在滿分的佳釀,并榮登《葡萄酒愛好者》年度期酒榜之首,品質卓越。
ABSTRACT: Located in Pomerol, Vieux Chateau Certan is one of the oldest local Chateau which has always been producing high-quality wine. Its 2018 En Primeur has been highly praised and topped the list of Wine Enthusiast. Now it is available on Wine-World Mall.

波美侯(Pomerol)眾多精品酒莊中,老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)是最年長的酒莊之一。其葡萄園具有十分悠久的種植歷史,它最初的主人是中世紀時期從蘇格蘭來到法國定居的迪美(Demay)家族。法國王室于16世紀將這片土地封賞給該家族,作為他們為王室所做貢獻的嘉獎,進入18世紀后,他們便開始使用園中所產葡萄進行釀酒,并以“Sertan”一名出售葡萄酒。

2018老色丹:WE年度期酒榜之首

圖片來源:www.vieuxchateaucertan.com

法國大革命后,酒莊的葡萄園被分割,其中一部分優秀地塊發展成為如今的老色丹酒莊,其它小部分地塊則逐漸形成如今的迪美酒莊(Chateau Certan de May de Certan)和美歌酒莊(Chateau Hosanna)等名莊。1858年,查理斯·寶斯高(Charles de Bousquet)成為酒莊的主人,如今酒莊的標志性城堡便是由他發起建造而成。

2018老色丹:WE年度期酒榜之首

圖片來源:www.vieuxchateaucertan.com

在老色丹酒莊漫長的發展歷程中,其產自園內卓越風土的佳釀逐漸成為了波美侯產區的典范之一,在世界葡萄酒市場中享有廣泛聲譽。1924年,來自比利時的喬治·蒂安邦(Georges Thienpont)收購了酒莊,開始續寫屬于蒂安邦(Thienpont)家族的全新篇章。蒂安邦家族的葡萄酒史始于1842年,當時其家族成員已開始涉足酒商生意。而在1921年,喬治·蒂安邦就已購下位于圣埃美隆(Saint-Emilion)的卓龍夢特酒莊(Chateau Troplong Mondot),此后其后代便開始逐步擴大家族的葡萄酒版圖。老色丹酒莊在該家族的管理下出產了眾多頂級的佳釀,如今,該酒莊由喬治·蒂安邦的孫子亞歷山大·蒂安邦(Alexandre Thienpont)掌管。

亞歷山大·蒂安邦有著魔法釀酒師之稱,他曾在嘉芙麗酒莊(Chateau la Gaffeliere)擔任首席釀酒師,積累了葡萄栽培和釀酒經驗。1985年,他在父親去世后開始掌管老色丹酒莊,為了提高葡萄酒品質,他積極對酒莊進行現代化改造,精心管理葡萄園并嚴控產量,始終以經營好酒莊為自己的使命。在他的釀酒理念中,增強葡萄酒的自然表現力一直占據著首要的位置。他認為在釀造過程中應該盡可能地減少人為的干預,讓葡萄酒以最自然的方式展現自身及風土的魅力。老色丹酒莊每一年份的葡萄酒都有專屬的特質,它們的故事由它們來向飲用者訴說。這就是老色丹酒莊紅葡萄酒的獨特之處。

2018老色丹:WE年度期酒榜之首

莊主亞歷山大(左)和少莊主吉約姆(圖片來源:www.vieuxchateaucertan.com

酒莊與帕圖斯酒莊(Petrus)、里鵬酒莊和花堡(Chateau Lafleur)等名莊為鄰,坐擁波美侯高地(Pomerol Plateau)上風土極佳的14公頃葡萄園。園內共有35個地塊,其中黏土豐厚的地塊種植著梅洛(Merlot),混有礫石的黏土地塊用于種植品麗珠(Cabernet Franc),而礫石較多的地塊則種植著赤霞珠(Cabernet Sauvignon),平均樹齡為50年。這款正牌酒的釀酒葡萄主要來源于園內樹齡較高的葡萄藤,甄選風土最優地塊所產的葡萄,成酒深邃,風味濃郁,結構精良,讓人驚喜。

2018老色丹:WE年度期酒榜之首

圖片來源:www.vieuxchateaucertan.com

在釀造過程中,酒莊團隊使用控溫大橡木桶進行發酵,并以溫和的方式萃取單寧、風味及色素等物質。在酒窖內,他們精選優質橡木桶,并為每一年份葡萄酒制定陳釀方案,讓其在最適宜的環境中發展出更多迷人魅力。

2018老色丹:WE年度期酒榜之首

圖片來源:www.vieuxchateaucertan.com

在亞歷山大和他的兒子吉約姆(Guillaume的共同努力下,酒莊進入了發展的黃金時期,出產的葡萄酒保持了極高的水準,頻頻獲得酒評名家的高分好評。其中,200920102015年份佳釀均獲得詹姆斯·薩克林(James Suckling,簡稱JS)的100分盛贊,而2015年份佳釀更是位列JS2018年度百大葡萄酒榜第六名。老色丹最新2018年份葡萄酒的表現亦極為出色,這款酒獲得了5個知名酒評家的潛在滿分,并以唯一的98-100分潛在滿分榮登《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast2018年度期酒榜之首。如今,2018年老色丹酒莊紅葡萄酒Vieux Chateau Certan, Pomerol, France 已在紅酒世界會員商城和香港商城同步上線。

2018老色丹:WE年度期酒榜之首

圖為不同年份示意圖,僅供參考(點擊即可跳轉購買2018年份期酒)

帕克團隊(Robert Parker Team 97-100

這款2018年的老色丹酒莊紅葡萄酒由70%梅洛與30%品麗珠混釀而成,其產量為每公頃4,000升。酒款的pH值為3.78,酒精度為14.4%,多酚總指標為77。它色澤中等至深邃,介于石榴紅與紫紅色之間,頗為明亮,從酒杯中散發出非常濃郁且美妙清晰的紅玫瑰、黑覆盆子、櫻桃利口酒、大吉嶺茶等香氣,隨后涌現強勁而深刻的黑色水果風味。期間還夾雜著烘烤李子、野生藍莓、融化甘草、桑葚以及些許雪茄盒、肉桂棒、橄欖醬與松露的氣息。其酒體飽滿,口感豐富、緊致,展現層層紅色水果與黑色水果的風味,伴隨著花朵與香草的香氣,令人驚嘆。其單寧充沛,尤為成熟、精細,如絲綢般絲滑,頗為清新,這種清新感來自活潑而爽脆的水果風味,而不是酸度。余味相當悠長,極具層次感,不可思議。果味帶來的活潑感令人驚嘆而激動。這是一款卓越的葡萄酒。

詹姆斯·薩克林(James Suckling 99-100

這是一款意義深遠的老色丹酒莊紅葡萄酒,充滿果味與多汁的單寧。它口感清新,但果味豐富而強勁,令人印象深刻。這是一款架構堅固的葡萄酒,頗具深度與濃稠感。質地稠密,風格強勁。酒款的混釀比例中品麗珠占據30%,其余為梅洛。

《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast 98-100

單寧賦予這款酒緊實的特點,而馥郁成熟且富有表現力的品麗珠則使得酒款富有結構且復雜。橡木桶陳年帶來的香料風味貫穿其中,果味的口感令人印象深刻,賦予酒款優雅的風格。這款絕妙的葡萄酒具有極佳的陳年潛力。(文/Elizabeth)

更多信息內容,請查看2018波爾多期酒聚焦專題

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