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2018拉菲,美麗、溫柔且大方

2018 Chateau Lafite Rothschild Released
2019年6月17日 16:54:14    紅酒世界網
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摘要: 拉菲古堡作為波爾多大名鼎鼎的五大一級莊之一,向來都以悠久的歷史和優雅細膩的葡萄酒而備受葡萄酒愛好者的追捧。2018年,酒莊出產的正牌酒以卓越的品質收獲了眾多酒評家的潛在滿分評價,其副牌酒也備受好評。日前,拉菲古堡2018年份的期酒已正式于紅酒世界會員商城上線。
ABSTRACT: Ranked as First Growth in 1855 Classification, Chateau Lafite Rothschild is a household name for its extraordinary wines and historical legacy. Now, its highly acclaimed 2018 En Primeurs are available on Wine-World Mall.

“拉菲古堡有一個美麗、溫柔且大方的靈魂,將土壤幻化成夢想。拉菲本就是和諧的體現,演奏著人與自然之間的和諧協奏曲。因為,若沒有我們辛勤的葡萄農,一切都是虛無。”——埃里克·羅斯柴爾德男爵(Baron Eric de Rothschild)

在和諧理念的指引下,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)釀造的葡萄酒總能收獲無數贊美之詞,獲得各界人士的追捧。作為波爾多五大一級莊之一,拉菲古堡悠久的歷史與頂級的酒款是其名貴身份的象征,更是其流芳世間的佳話。細細品鑒下,拉菲古堡的佳釀的確有著美麗、溫柔且大方的靈魂,這不僅體現在其優雅、精致與細膩的葡萄酒風格上,也體現在酒莊對大自然、人及葡萄酒的關懷上。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

頂級名莊,國王之酒

拉菲古堡位于波雅克(Pauillac)產區,其歷史可追溯至1234年,當時它被稱作拉菲宮波(Gombaud de Lafite),是一座種有葡萄樹的修道院。直到塞古爾(Segur)家族的到來,拉菲古堡才發展成為一座負有盛名的酒莊。17世紀70年代至80年代初,雅克·塞古爾侯爵(Jacques de Segur)一手組建了拉菲的葡萄園,從此拉開了這一傳奇酒莊的序幕。塞古爾家族當時在酒界叱咤風云,除了拉菲古堡,該家族還曾擁有拉圖城堡(Chateau Latour)、木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)和凱隆世家莊園(Chateau Calon-Segur)等頂級的歷史名莊。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

進入18世紀,酒莊在塞古爾家族的精心經營下,品質不斷提升,其國內外市場上的聲望也不斷提高,還獲得了黎塞留元帥(Marechal de Richelieu)的盛贊——“我發現拉菲古堡佳釀是萬能而美味的滋補盛品,可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美!”。不久后,整個凡爾賽宮(Palace of Versailles)談論的美酒除了拉菲沒有二家,拉菲佳釀也因此榮升為“國王之酒”,成了晚宴上的“御用佳釀”。后來,拉菲古堡幾經易主,這些執掌者皆為有名的大家世族,而酒莊出產的佳釀也一直保持著高水準。1855年,拉菲古堡毫無爭議地被評為一級莊。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

圖片來源:www.lafite.com

1868年8月8日是羅斯柴爾德(Rothschild)家族值得紀念的一天,詹姆斯·羅斯柴爾德男爵(Baron James de Rothschild)在拍賣會上購得拉菲古堡,但他在三個月后不幸去世,而酒莊便由他的后代繼承,一直延續至今。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

詹姆斯·羅斯柴爾德男爵(圖片來源:www.lafite.com

羅斯柴爾德家族陪伴著拉菲古堡經歷了許多考驗,包括世界大戰、根瘤蚜(Phylloxera)蟲害、經濟大蕭條等。1945年,羅斯柴爾德家族從德軍手中重新奪回酒莊,并開始了拉菲古堡的復興之路。2018年是羅斯柴爾德家族入主拉菲古堡的第150周年紀念,也是家族第六代傳人賽斯吉婭·羅斯柴爾德(Saskia de Rothschild)上任的第一年。她將繼續發揚家族的“拉菲精神”,傳承祖輩的種植及釀酒技藝,將土壤幻化成夢想。昔日的“國王之酒”,今日的頂級名莊,拉菲古堡在羅斯柴爾德家族的帶領下繼續書寫著嶄新的篇章,美名遠揚。

絕佳風土,匠心打造

拉菲古堡共有112公頃葡萄園,分布在3個區域:城堡周圍的坡地、珍寶高地(Carruades Plateau)和鄰近圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)的園地。葡萄園內的底土為第三紀石灰巖,表面覆蓋了一層厚厚的細礫石,混有風成砂,這種土壤構成為葡萄種植帶來了諸多優異條件,如排水性好、儲熱及陽光反射條件優越等。園內種植了70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon )、25%梅洛(Merlot)、3%品麗珠(Cabernet Franc)及2%味而多(Petit Verdot),平均樹齡為39年,而出產正牌酒的葡萄樹平均年齡在45年左右。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

圖片來源:www.lafite.com

每一位“拉菲人”都致力于將園中出色的風土轉化為夢想,將手工采摘的釀酒葡萄視如珍寶,譜寫人與自然的和諧之歌。拉菲團隊將傳統工藝與現代技術相結合,使用大橡木桶、不銹鋼罐及混凝土發酵槽(專用于發酵品質上乘的梅洛)對不同地塊的果實進行單獨發酵。為了把控品質,酒莊用于陳年的橡木桶均來自自有制桶廠,通常,其正牌酒會被置于100%新橡木桶中陳釀18-20個月,而副牌酒拉菲珍寶(Carruades de Lafite)的陳年時長與正牌酒相同,新桶比例則為10%。

2019年4月4日,紅酒世界苗健董事長率團隊來到拉菲古堡,近距離感受了這一頂級名莊及其新年份佳釀的魅力。2018年拉菲古堡紅葡萄酒及2018年拉菲珍寶(小拉菲)紅葡萄酒的表現十分亮眼,延續了酒莊一貫的非凡、細膩與典雅,展現著美麗、溫柔且大方的靈魂。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

紅酒世界苗健董事長(左三)與團隊品鑒期酒

滿分佳釀,玉液瓊漿

春季的諸多挑戰以及采收季節的完美天氣是2018年份的最大特點,正如拉菲古堡技術總監埃里克·科勒(Eric Kohler)所說:“2018年份起初就像個調皮的頑童,如今已逐漸成長為天才少年”。得益于園中優越的風土,拉菲古堡經歷了霉菌及酷暑的考驗,并收獲了成熟度極佳的果實。拉菲團隊無疑在2018年又打造了一款頂級佳釀,其優雅精致的個性、豐富而具有結構感的單寧和充滿活力的口感給紅酒世界團隊留下了深刻印象,而這款酒的初綻魅力已獲得多位名家的潛在滿分盛贊。目前,2018年拉菲古堡紅葡萄酒已經在紅酒世界會員商城及紅酒世界(香港)商城上線了。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

(酒款圖為同一酒款不同年份;點擊圖片即可跳轉購買)

帕克團隊(Robert Parker Team98-100

這款2018年的拉菲古堡紅葡萄酒由91%赤霞珠、8.5%梅洛與0.5%味而多混釀而成,酒精度為13.3%。其酒液呈深紫色,香氣令人驚嘆,優雅而馥郁,從杯中散發紫丁香、紅玫瑰、泥土、肉桂棒與莫雷洛櫻桃的氣息,以黑醋栗、新鮮黑李子、紅醋栗果凍與橄欖以及鐵礦石的香氣為主。酒體適中,口感絕佳,緊致而富有層次,黑色、紅色和藍色水果的風味中夾雜著花朵、泥土和礦物質的風味,架構如巖石般堅固,單寧的精細程度令人難以想象。如果你想感受一下我所說的單寧,你需要親自品嘗這款里程碑式的佳釀。它的余味一直在持續,似乎無窮無盡。如果這款酒無法讓波爾多葡萄酒的愛好者們興奮激動,那么沒有什么酒能做到如此。

詹姆斯·薩克林(James Suckling99-100

這是一款非常緊實而直接的拉菲古堡紅葡萄酒,其單寧口感極佳,緊致且相當精致,一直貫穿著中段。酒款酒體飽滿而緊湊,展現復雜的李子、黑醋栗、煙草、雪松的風味以及些許榛果和咖啡的氣息,還有一絲咸鮮味。收尾有橘子皮的風味。這款酒兼具精致感與力量感,口感豐富、柔順,富有魅力。余味持續了數分鐘之久。

《醇鑒》(Decanter98-100

這款酒口感絲滑、美妙且多汁,這些詞語在品鑒拉菲期酒時并不常見。在你開始品鑒該酒之前就能感受到它層疊的架構了。它有著拉菲一貫的鮮明度、清新感、毫不費力的優雅個性以及大量的力量感和極佳的深度,散發著濃郁的黑色水果芳香,入口有迷迭香和藏紅花等香料的味道。現階段還很難說這款酒是否優于2016年份,但能感覺到兩者品質相當,雖然架構不同,且這款酒只需10年而非14年便可進入適飲期。值得一提的是,在這個極端年份里,很少有葡萄酒能像拉菲這樣毫無該年份的不良特征。或許正如酒莊技術總監埃里克·科勒所說:“即使在我為拉菲工作了25年之后,我依舊對這片風土充滿贊嘆。當我們所擁有的其他葡萄園對熱量產生反應時,拉菲卻一如往昔、安靜前行。”釀酒葡萄于9月17日至10月5日之間采摘,產量為4,000升/公頃,40%的產量被用于釀造這款正牌酒。3.75的pH值對這款酒來說頗為經典,多酚總指標為74。

珍品之飲,高分好評

拉菲珍寶(小拉菲)的釀酒葡萄來源于酒莊于1845年購入的位于珍寶(Carruades)高地上的地塊,因此,酒莊便以“Carruades de Lafite”來為這款副牌酒命名。小拉菲與正牌酒具有相似的特點,且共享釀酒團隊及先進的釀酒設備。但因其混釀中較高比例的梅洛及特定地塊的風土獨特性,小拉菲具有飽滿細膩的個性和清新優雅的風格,品質上乘,是一覽拉菲古堡風采的又一佳選。在倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)的2017年波爾多葡萄酒分級中,小拉菲在所有副牌酒中位列第一,表現突出且穩定。與正牌酒一樣,2018年份的拉菲珍寶同樣備受好評,獲得了眾多酒評家93分以上的盛贊。現在,2018年拉菲珍寶(小拉菲)紅葡萄酒也已經在紅酒世界會員商城及紅酒世界(香港)商城上線了。

2018拉菲,美麗、溫柔且大方

(酒款圖為同一酒款不同年份;點擊圖片即可跳轉購買)

詹姆斯·薩克林(James Suckling95-96

這是一款尤為精細的小拉菲,散發復雜的巧克力、胡桃木、雪松和些許石墨的氣息。酒體適中至飽滿,口感緊致、耐嚼,同時靈巧、輕盈。余味具有咸味,是一款獨特的葡萄酒。

杰布·丹那克(Jeb Dunnuck94-96

這款2018年份的拉菲珍寶是拉菲的副牌酒,由56.5%赤霞珠、38%梅洛以及些許品麗珠混釀而成。酒液顏色介于寶石紅和紫紅色之間,該酒擁有拉菲經典的優雅和純凈,散發著鉛筆、紅色和黑色醋栗以及煙草的氣息。風格優雅,口感絲滑,極為精致,美妙平衡,單寧成熟,這是一款美妙的副牌酒,擁有20-30年的陳年潛力。

《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast93-95

這是一款成熟多汁的葡萄酒,其質地豐富,伴有少許香料的香氣與精細的單寧。酒款兼具重量感與清新感,賦予了優雅而成熟的風格。

更多信息內容,請查看2018波爾多期酒聚焦專題

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