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2018拉夢多:車庫酒翹楚佳話再續

2018 Chateau La Mondotte Released
2019年6月5日 10:17:58    紅酒世界網
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摘要: 拉夢多酒莊是波爾多右岸的車庫酒代表之一,出品的佳釀品質一流,廣受認可。其2018年份期酒獲得了杰夫·里弗的98-100分潛在滿分以及詹姆斯·薩克林的97-98分好評。
ABSTRACT: La Mondotte is a top-tier winery classified as a Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B in 2012, producing wines with exceptional quality and a widely acknowleged reputation. Its 2018 En Primeur has won high acclaims from several renowned wine critics.

拉夢多酒莊La Mondotte)位于法國波爾多的圣埃美隆(Saint-Emilion)產區,是右岸的車庫酒(Garage Wine)代表之一,出品的葡萄酒品質卓絕且產量極低(一般不超過1,000箱/年),許多業界人士都奉其為“圣埃美隆的里鵬(Le Pin)”。

2018拉夢多:車庫酒翹楚佳話再續

圖片來源:www.neipperg.com

拉夢多酒莊現為馮·尼龐爾格(von Neipperg)家族所有,該家族是德國的貴族世家,在12世紀時獲得伯爵爵位,于13世紀開始進軍德國葡萄酒行業,擁有數百年的葡萄種植及葡萄酒釀造經驗。1971年,約瑟夫-休伯特·馮·尼龐爾格(Joseph-Hubert von Neipperg)購入了包括拉夢多酒莊和卡農嘉芙麗酒莊(Chateau Canon La Gaffeliere)在內的多座酒莊,由此開啟馮·尼龐爾格家族與拉夢多酒莊的不解之緣。遺憾的是,拉夢多酒莊并沒有得到約瑟夫-休伯特的重視,一直表現平平。1983年,現任莊主史蒂芬·馮·尼龐爾格(Stephen von Neipperg)接手后,情況才有所轉變。

2018拉夢多:車庫酒翹楚佳話再續

史蒂芬·馮·尼龐爾格及其妻子圖片來源:www.neipperg.com

當時,拉夢多酒莊尚未入選圣埃美隆列級莊,不過其葡萄園風土優越,而且面積不大,史蒂芬曾嘗試把這部分園地劃入家族旗下早已成名的卡農嘉芙麗酒莊,但是這一請求遭到了官方拒絕。于是,他決心全力提升拉夢多酒莊的葡萄酒品質,用上乘好酒來證明這片土地的巨大潛能。為此,史蒂芬于1996年實行了降低產量、延遲采收日期及采用100%新橡木桶熟成葡萄酒等一系列措施,最終打造出的1996年份拉夢多酒莊紅葡萄酒(Chateau La Mondotte, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)品質優異,令人驚嘆。“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克(Robert Parker)在1997年品鑒了這款酒后,大贊其為“我品過的最濃郁凝練的年輕波爾多葡萄酒之一”。拉夢多酒莊自此一炮而紅,身價暴漲。

2018拉夢多:車庫酒翹楚佳話再續

圖片來源:www.neipperg.com

值得一提的是,拉夢多酒莊的葡萄酒曾經一直在卡農嘉芙麗酒莊釀制,1996年才轉移至自家釀酒車間。酒莊也是在這一年把名字“Chateau La Mondotte”更改為“La Mondotte”,并采用新酒標和新瓶型,以全新面貌重新出發,用品質為自己代言。憑借著強勁勢頭,拉夢多酒莊于2012年完成了從非列級莊到一級B等酒莊(Premier Grand Cru Classe B)的大躍升。

拉夢多酒莊的佳釀素以力量感及礦物質特征而著稱,兼具上佳的優雅感,且質地絲滑,刻滿了風土的印記。2018年拉夢多酒莊紅葡萄酒也展現出了一向的高水準,取得了杰夫·里弗《酒窖情報》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider)98-100分、詹姆斯·薩克林(James Suckling)97-98分及《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)96-99分的傲人成績。

2018拉夢多:車庫酒翹楚佳話再續

圖為不同年份酒款示意圖,僅供參考(點擊可跳轉購買2018年份期酒)

杰夫·里弗《酒窖情報》:98-100分

這款酒色澤如墨水般深邃,口感極為濃郁,風土所賦予的碎石子風味十分明晰,整體風格十分細膩,花香撲鼻,風味持久且具有深度,余味中充滿黑莓、波森莓、李子以及紅色水果的氣息。2018年份葡萄酒的產量有所增加,會發布將近1,600箱,酒款由75%梅洛(Merlot)和25%品麗珠(Cabernet Franc)混釀而成,酒精含量為14.2%。

詹姆斯·薩克林:97-98分

哇。這款酒非常濃郁且強勁,直接的單寧和鮮明的酸度貫穿這款酒的核心,酒體飽滿,口感清新,蘊含大量的黑莓和咸味礦物質風味,余味極其悠長。

《葡萄酒觀察家》:96-99分

這款酒蘊含濃郁的覆盆子和糖漬李子風味,多汁而富有活力,還伴有許多烘烤蘋果木的氣息。口感略為收斂且有嚼勁,具有力量感,余味展現出持久的礦物質風味。

拉夢多酒莊的葡萄園共占地4.5公頃,位于圣埃美隆東部的高地之上,毗鄰柏菲德賽斯酒莊(Chateau Pavie Decesse)及卓龍夢特酒莊(Chateau Troplong Mondot)。園地表面覆蓋著粉質黏土,底土由碎裂的巖石構成,土層淺薄,土質貧瘠,可促使葡萄藤往更深處扎根。葡萄園內種植了75%梅洛和25%品麗珠,平均樹齡為60年,最古老的一批葡萄藤栽種于1939年。受益于排水性強的土壤和豐沛的陽光,葡萄的充分成熟得到了有力保證。

2018拉夢多:車庫酒翹楚佳話再續

圖片來源:www.neipperg.com

史蒂芬是一位十分注重風土的管理者,從20世紀末期開始在葡萄園中推行有機種植,通過種植樹籬、植被及施用堆肥等方式來維持生態系統的平衡和減少對環境的不良影響。2014年,拉夢多酒莊正式獲得100%有機認證和環境管理體系的ISO14001質量認證。

酒莊實行人工采收,使用細板條箱來盛裝葡萄串,以避免壓爛果實。葡萄在去梗前后各需經過一次篩選,只有最優質的果實才能進入發酵環節。在葡萄酒釀造方面,酒莊堅持“尊重風土”的理念,利用重力把未經破皮的葡萄轉入溫控木桶中發酵,且單獨釀造來自不同地塊的葡萄。酒精發酵結束后進行長時間的浸漬,期間釀酒人員通過溫和的壓帽工序來均勻規律地提取果實中的精華。之后,葡萄酒會在100%新橡木桶中完成蘋果酸-乳酸發酵(Malolactic-Fermentation)以及18個月左右的陳釀。(文/Shelly)

更多信息內容,請查看2018波爾多期酒聚焦專題

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