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2018卡農嘉芙麗,800年釀酒世家打造,波爾多明日之星

2018 Chateau Canon La Gaffeliere Released
2019年6月4日 16:49:25    紅酒世界網
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摘要: 卡農嘉芙麗酒莊是被譽為“波爾多明日之星”的一座圣埃美隆一級B等酒莊,其2010及2015年份佳釀在《葡萄酒觀察家》2013及2018年度的全球百大葡萄酒榜單中位列第二名。目前,2018年卡農嘉芙麗酒莊紅葡萄酒已在紅酒世界會員商城上線,這款酒收獲了眾多酒評名家的高分好評。
ABSTRACT: Chateau Canon La Gaffeliere is one of the Saint-Emilion Premiers Grands Crus Classes B, it has always produced wines of consistent quality, complexity and elegance. Now, its 2018 En Primeur is available on Wine-World Mall.

卡農嘉芙麗酒莊(Chateau Canon La Gaffeliere)是位于波爾多圣埃美隆產區(Saint-Emilion)的一座一級B等酒莊(Premier Grand Cru Classe B),該酒莊憑借其穩定而出色的葡萄酒品質,在圣埃美隆產區歷史上6次列級莊評選中均榜上有名。亞洲首位葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee MW)將其譽為“波爾多明日之星”。

2018卡農嘉芙麗,800年釀酒世家打造,波爾多明日之星

圖片來源:www.ugcb.net

說到卡農嘉芙麗酒莊,就不得不提酒莊背后的掌門人——來自德國的馮·尼龐爾格(von Neipperg)家族。該家族的歷史源遠流長,最早可追溯至神圣羅馬帝國時代(Holy Roman Empire),十二世紀伊始便獲封伯爵爵位,在德國擁有大量封地。從十三世紀起,此家族開始了釀酒事業,至今已有800多年歷史。除卡農嘉芙麗酒莊外,馮·尼龐爾格家族還擁有包括圣埃美隆一級B等酒莊——拉夢多酒莊(La Mondotte)在內的其余多座優質酒莊。

在馮·尼龐爾格家族全身心地投入與管理之下,卡農嘉芙麗酒莊葡萄酒的品質不斷提升并得到消費者以及專業人士的青睞。酒莊2010年份和2015年份佳釀在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator20132018年度的“全球百大葡萄酒榜單”中均高居第二名,實力不可小覷。

如今,這座“波爾多明日之星”繼續發力,正式發布2018年卡農嘉芙麗酒莊紅葡萄酒2018 Chateau Canon La Gaffeliere, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)。目前,該酒款的750ml標準瓶裝以及1.5L大瓶裝已在紅酒世界會員商城正式上線,我們一起看看它都收獲了哪些好評吧。

2018卡農嘉芙麗,800年釀酒世家打造,波爾多明日之星

酒款圖為同一酒款不同年份(點擊圖片即可跳轉購買2018年份期酒

《葡萄酒觀察家》 95-98

這款酒風格活潑,以礦物質風味為主導,其中白堊土風味突出,紅醋栗、覆盆子和櫻桃果醬的風味層層遞進。它擁有這一年份葡萄酒緊致的特征,同時口感十分集中。

杰夫·里弗《酒窖情報》(Jeff Leve The Wine Cellar Insider96-98

這款酒酒體飽滿,風格優雅,充滿了層層交織的甘美水果風味,給人帶來感官上的享受。這一年份的葡萄酒擁有非常突出的果實純凈度、風味持久度、濃郁度和能量。余味中的李子、櫻桃、甘草、巧克力和香料的風味如天鵝絨般包裹著口腔。葡萄采摘時間為917日至104日。

葡萄酒志(Vinous95-98

2018年份卡農嘉芙麗酒莊紅葡萄酒十分卓越,史蒂芬·馮·尼龐爾格(Stephan von Neipperg)及其團隊為釀造這一年份葡萄酒付出了大量努力,這款酒十分清新,充滿活力與能量感,酒液顏色深邃,芳香濃郁,富有表現力的花香與豐富的果味交織在一起,是一款華麗的圣埃美隆佳釀。這款酒風格強勁,同時保留著一種令人陶醉的朦朧感,它由50%梅洛Merlot)、35%的品麗珠(Cabernet Franc)以及15%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀而成,其中赤霞珠和品麗珠的比例比以往年份要高一些。品嘗了兩次。

2018卡農嘉芙麗,800年釀酒世家打造,波爾多明日之星

圖片來源:www.neipperg.com

馮·尼龐爾格家族認為,只有在理解風土、尊重風土的條件下,采取因地制宜的種植和釀造方式,最終才能產出具有生命力的優質葡萄酒。卡農嘉芙麗酒莊的葡萄園面積為19.5公頃,園內土壤為黏土石灰巖與沙質黏土。雖說梅洛是右岸葡萄品種之王,但出于園內土壤的排水性非常好,且能夠較好地保存熱量,對品麗珠和赤霞珠的生長極為有利,因此酒莊根據實際情況確定了葡萄園內的種植比例為50%梅洛、40%品麗珠以及10%赤霞珠。這三個品種混釀既不會掩蓋梅洛柔順而飽滿的風采,還能為酒款增添精致而復雜的香氣以及強勁的力道,共同造就卡農嘉芙麗葡萄酒復雜、優雅而細膩的特質。此外,秉著崇尚風土的理念,卡農嘉芙麗酒莊從1988年起便開始進行生態農業方面的探索。2014年,經過酒莊工作人員長期不懈的努力,卡農嘉芙麗酒莊獲得ISO 14001有機認證,成為首批獲得該認證的圣埃美隆列級莊之一。

2018卡農嘉芙麗,800年釀酒世家打造,波爾多明日之星

圖片來源:www.neipperg.com

尊重風土的理念也延伸到了葡萄酒釀造過程中。為了維持釀酒葡萄原始的特征,酒莊工作人員不會對葡萄果實進行破皮操作,并且依據精準的地塊劃分,將各地塊采收的葡萄通過重力法送入不同的發酵罐中。發酵過程在溫控的大橡木桶中進行,酒莊于1997年引進了氣壓式壓酒帽的操作方式,以實現均勻、一致的萃取效果,保持葡萄酒優雅而平衡的特質。發酵結束后,酒莊會精心挑選適宜的橡木桶來對不同發酵罐的酒液進行陳釀,在經過平均18個月的陳釀期之后,酒莊才進行最后的調配。(文/Lilas

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