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2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

2018 Chateau Lynch-Bages Released
2019年6月5日 10:31:38    紅酒世界網
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摘要: 靚茨伯莊園坐落于波雅克產區,在1855分級中位列五級莊。在卡茲家族的出色管理下,酒莊出產的葡萄酒品質和聲譽均大步邁進,現為公認的“超二級莊”之一。日前,其2018年份期酒已于紅酒世界會員商城上線。
ABSTRACT: Chateau Chateau Lynch-Bages is a Fifth Growth of 1855 Classification located in Pauillac appellation. In the hands of Cazes family, the quality and reputation of its fine wines has gained significant growth during the past several decades. Its 2018 En Primeur is now available on Wine-World Mall.

享受美酒的方式有很多,可以在酒店頂樓的陽臺上舉杯獨酌,也可以在溫馨的火爐邊把酒言歡,甚至在漫漫飛行途中,只要你想,美酒也可以一路伴隨。今天,我們的主角便是與香港國泰航空公司(Cathay Pacific)保持著緊密合作關系的靚茨伯莊園(Chateau Lynch-Bages)。

2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

圖片來源:Chateau Lynch-Bages

1989年,靚茨伯莊園紅葡萄酒成為以一流服務著稱的香港國泰航空公司頭等艙指定用酒。三十余年來,靚茨伯莊園的紅葡萄酒一直在國泰航空的頭等艙上成就著一趟又一趟美酒之旅,也將佳釀的魅力播撒在更多人的心間。

1855五級莊的榮耀,“超二級莊”的品質

1855年,拿破侖三世(Napoleon III)希望借巴黎世博會(Exposition Universelle de Paris)的機會向全世界展示法國美酒,于是命令波爾多葡萄酒商會(Bordeaux Chamber of Commerce)專門舉辦一個葡萄酒展覽,并對波爾多酒莊進行分級,1855列級莊制度由此應運而生。這一分級制度將梅多克最頂級的酒莊細分為五個等級,入選的酒莊則擁有在酒標上標注“Grand Cru Classe en 1855”的殊榮。能夠突破重圍入選這一分級體系的,均為品質優異的實力名莊,其中靚茨伯莊園便穩坐五級莊之列。

2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

圖片來源:Chateau Lynch-Bages

自二十世紀上半葉始,在卡茲(Cazes)家族的管理下,酒莊出產的葡萄酒品質突飛猛進。酒莊1985年份的正牌酒一舉奪得《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)1988年百大葡萄酒的桂冠。2003年,靚茨伯前任莊主讓-米歇爾·卡茲(Jean-Michel Cazes)還被《醇鑒》(Decanter)評為“年度風云人物”。2011年,葡萄酒大師協會(Institute of Masters of Wine)也為其頒發了“終身成就獎”,以表彰他為葡萄酒行業所作出的貢獻。2006年,讓-查爾斯·卡茲(Jean-Charles Cazes)從父親手中接過指揮棒,成為靚茨伯莊園現任莊主。

2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

圖片來源:Chateau Lynch-Bages

在卡茲家族幾代人的精心打理下,即使是在波爾多歷史上公認的困難年份,靚茨伯莊園葡萄酒依然保持著優秀的品質。一個年份接著一個年份,憑借其精準優異的釀酒技術和卓越穩定的葡萄酒品質,靚茨伯在葡萄酒界名聲日盛,今天已成為公認的“超二級莊”之一。

梅多克的心臟,赤霞珠的王國

靚茨伯莊園的葡萄園,地處梅多克的心臟地帶——波雅克(Pauillac)。《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)曾這樣描述波雅克:“如果要對波爾多產區內部進行分級,那么波雅克必然會排在首位。”這里出產的葡萄酒口感清新柔順,橡木風味恰到好處,微妙而有架構,細膩而不失強勁,是愛酒人士的理想之選。

2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

圖片來源:Chateau Lynch-Bages

這片飽受贊譽的產區,是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的王國,而靚茨伯莊園紅葡萄酒也正是一款以赤霞珠為主的波爾多混釀,其釀酒葡萄來自平均樹齡為30年的葡萄樹,其中還有一些來自樹齡達60年的老藤葡萄樹。葡萄園面積為100公頃,氣候溫和,土壤中多礫石,排水性能極佳。此外,貧瘠的土質也有利于迫使葡萄向更深層的土壤中扎根,汲取更豐富的養分,以產出優質、健康的果實。

高效監測技術加成,精準匠心之作

靚茨伯莊園秉持匠心,在葡萄園管理和釀造技藝上精益求精。目前,酒莊葡萄園的日常監管由35名員工組成的團隊專門負責。自2006年來,結合先進的衛星技術和對土壤質量的調研,酒莊團隊對地塊進行了極為精細的劃分。葡萄采收后,酒莊會進行多次篩選,只取最優質的葡萄果實用于釀酒。在高效的監測技術和實時分析的輔助下,酒莊工作人員會根據葡萄品種、成熟度以及所產地塊的不同,分別進行釀制,從而詮釋出各地塊的風土特性。

2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

圖片來源:Chateau Lynch-Bages

酒液發酵完成后,釀酒師會根據該年份的天氣條件以及各地塊酒液的特性,經過反復試驗,最終確定靚茨伯正牌酒的調配比例。 成酒風格優雅,結構感與精致感并存,從年輕起就醇香厚實,隨著酒齡的增長,其風味復雜度和微妙感均會日益升華。

日前,2018年靚茨伯莊園紅葡萄酒 (2018 Chateau Lynch Bages, Pauillac, France)的標準裝(750ML)及大瓶裝(1.5L)已于紅酒世界會員商城上線,這款酒莊最新年份的力作同樣延續著靚茨伯優異而穩定的品質,攬下了一眾名家的超高分好評。

2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

圖片為不同年份示意圖,僅供參考(點擊圖片即可跳轉購買2018年期酒)

《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 96-99分 

深邃的濃縮黑醋栗汁、李子與櫻桃的風味貫穿著這款酒,還一直伴有鐵器的氣息。甜美的煙草葉氣息貫穿著極為悠長的余味。這是一款如巖石般堅實的葡萄酒。

詹姆斯·薩克林(James Suckling)97-98分

這款酒相當強勁,層次感佳,單寧充沛,風味持久。其口感清新而緊湊,余味極佳。這是一款力量感十足的葡萄酒。

2018靚茨伯:從五級莊到“超二級莊”的進擊之道

圖片來源:Chateau Lynch-Bages

帕克團隊(Robert Parker Team)96-98分

2018年的靚茨伯莊園紅葡萄酒由72%赤霞珠、19%梅洛、6%品麗珠和3%味而多調配而成,在新桶比例為75%的橡木桶中熟成。酒款呈深紫色,近乎黑色,起初略顯內斂,之后便散發出純凈、成熟的黑醋栗、黑櫻桃和李子干的氣味,還伴有紅玫瑰、雪茄盒、焚香、小豆蔻和胡蘆巴的香氣,夾雜著黑橄欖、酵母醬吐司和熏肉的氣息。酒體飽滿,口感如磚屋一般結實,單寧非常緊實、成熟,具有顆粒感,與十足的清新感共同支撐起了層層濃郁的黑色水果風味,余味綿長,伴有令人興奮的鐵質氣息。(文/River

更多信息內容,請查看2018波爾多期酒聚焦專題

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本文標簽: 波爾多      期酒      靚茨伯     
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