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缺席2017年份,佛澤爾酒莊閃耀歸來

2018 Chateau de Fieuzal Released
2019年5月5日 15:43:37    紅酒世界網
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摘要: 2017年,受霜凍的影響,佛澤爾酒莊放棄了對外發布這一年份的葡萄酒。而在今年,該酒莊閃耀歸來,新年份的期酒得到了多位酒評家的高分認可,目前已經登陸紅酒世界會員商城。
ABSTRACT: Being influenced by frost, Chateau de Fieuzal abandoned releasing wines of 2017. This year, the chateau presents its 2018 En Primeur, which gain high scores from famous critics.

坐落于格拉夫(Graves佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan佛澤爾酒莊Chateau de Fieuzal是格拉夫16家列級莊(Grand Cru Classe)之一。在2017年,因為霜凍的影響,該酒莊做出了一個大膽的決定,即放棄對外發布這一年份的葡萄酒。佛澤爾酒莊對品質的執著追求從這個細節可以了解一二。如今,經過一年的修整,佛澤爾酒莊榮耀歸來,新年份期酒獲得多位酒評家高分認可。日前,這款2018年佛澤爾酒莊紅葡萄酒(Chateau de Fieuzal, Pessac-Leognan, France)正式登陸紅酒世界會員商城。

缺席2017年份,佛澤爾酒莊閃耀歸來

圖為不同年份示意圖,僅供參考(點擊圖片可跳轉購買)

權威雜志《葡萄酒愛好者》(Wine Enthusiast)給予此酒93-95分的高分,稱贊它單寧緊實而集中,與多汁的深色水果風味融為一體。此外,堅實的結構賦予了酒款極佳的陳年潛力。

詹姆斯·薩克林(James Suckling為它打出92-93分,并描繪道:這款酒口感非常誘人,展現深色莓果、核桃和雪松的香氣,伴有一絲樹皮的氣息。酒體中等,余味口感多汁。

帕克團隊(Robert Parker Team則給出91-93,夸贊該酒口感豐富,酒體豐滿,充滿異域香料和葡萄干蛋糕的風味,與緊實且富有嚼勁的架構融為一體。

佛澤爾酒莊由佛澤爾(Fieuzal)家族創建于19世紀,在隨后的歲月里,酒莊雖然幾經易主,也曾因根瘤蚜蟲、經濟大蕭條和世界大戰而陷入了一段相當長時間的沉寂期,不過二戰結束后酒莊發展迅猛,在1953年的格拉夫列級評級中成為16個格拉夫列級莊之一。

缺席2017年份,佛澤爾酒莊閃耀歸來

圖片來源:www.fieuzal.com

佛澤爾酒莊的葡萄園位于山坡上,這是佩薩克-雷奧良當地最好的地塊之一。園中細砂礫堆積的土壤具有良好的排水性與散熱性,這可以賦予葡萄酒豐富的口感與清新度。為了保護風土,酒莊還在葡萄園內推行有機生態作業,保護葡萄園的微生態系統與多樣性。

缺席2017年份,佛澤爾酒莊閃耀歸來

圖片來源:www.fieuzal.com

目前,酒莊由奎寧家族(Quinn Family)管理,經驗豐富的天才釀酒師史蒂芬·加瑞埃(Stephen Carrier)于2007年加入酒莊并帶領著酒莊的釀酒團隊。在釀造葡萄酒時,釀酒團隊會根據來自不同地塊、不同品種的葡萄果實采用大小不一的水泥或不銹鋼發酵罐。此外,為了減少人工干預,酒莊在全程中采用重力自流法(Gravity Flow)來轉移發酵中的葡萄汁和酒液。得益于這些措施,酒莊的葡萄酒得以完整地保留葡萄果實原有的特點,從而展現佩薩克-雷奧良的優越風土。(文/Shirley

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