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白玉霓(Ugni Blanc)

白玉霓(Ugni Blanc)

中文別名:
特雷比奧羅
外文別名:
Trebbiano Toscano, Alfrocheiro Branco, Armenian, Bianca di Poviglio, Douradinha, Morterill Blanche, Procanico, Regrat, Rogoznicka, Rossola, Brandisca, Roussan, St Emilion, Sijaka, Talia, Thalia
原產地:
意大利中部
種植區域:
法國、意大利、美國、葡萄牙、保加利亞、希臘、俄羅斯、阿根廷、澳大利亞、巴西和南非等

典型香氣:植物、桂皮和丁香等

  起源:

  白玉霓(Ugni Blanc)起源于意大利中部,從它的意大利名“Trebbiano Toscano”可以看出,該品種來自意大利托斯卡納(Tuscany)產區。在14世紀當羅馬教皇在法國阿維尼翁(Avignon)居住時,該品種便被帶到了法國,然后有了法語名字“Ugni Blanc”。白玉霓傳到法國后,最早種植于普羅旺斯(Provence),之后在朗格多克(Languedoc)以及夏朗德(Charente)地區也開始種植。DNA 研究顯示,釀造意大利蘇瓦韋(Soave)葡萄酒的品種卡爾卡耐卡(Garganega)與白玉霓存在親子關系。

  品種特征和生長條件:

  白玉霓屬于晚發芽的品種,枝葉茂盛,高產,適應性強,不用擔心春季霜凍,比較晚熟,但是經常不到完全成熟就被采摘,以此保留果實的高酸度。白玉霓對白粉病和灰霉病抵抗力強,但易受霜霉病侵害,種植期間還需防大風天氣。

  主要種植區域和特色:

  白玉霓在世界范圍內都廣泛種植,而且可能是產酒量最高的葡萄品種。白玉霓釀造的酒款酒體輕盈、口感新鮮但沒有太突出的特色,它是意大利種植面積第二大的白葡萄品種,僅次于卡塔拉托(Catarratto),只是很少出現在酒標上。白玉霓中性、高酸的品質使其成為制作蒸餾酒的熱門候選品種。

  法國

  在法國,白玉霓是種植最廣泛的白葡萄品種,在蒸餾酒中特別有人氣。盡管從20世紀70年代后期開始,該品種種植面積有所減少,但是2009年仍有83,892公頃。在夏朗德(Charente)和夏朗德濱海省(Charente-Maritime)產區,白玉霓主要用來釀造干邑(Cognac)。

  意大利

  20世紀90年代,白玉霓在意大利的種植面積為61,000公頃,2000年,這一數值下降到42,456公頃,主要分布在托斯卡納、翁布利亞(Umbria)、艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)和威尼托(Veneto)地區,這與意大利酒商從追求產量到追求質量的變化有關。

  美國

  在美國加利福尼亞州(California),白玉霓被稱作“圣埃美隆(St Emilion)”、白玉霓或特雷比奧羅。2010年,白玉霓在加州的種植面積約80公頃,主要分布在帕索羅布爾斯(Paso Robles)和中央山谷(Central Valley)產區,通常用來釀造價格便宜、口感清脆的混釀酒。

  除了以上三個國家,白玉霓在葡萄牙、保加利亞、希臘、俄羅斯、阿根廷、澳大利亞、巴西和南非等國家均有種植。白玉霓在阿根廷的種植面積為2,478公頃(截至2008年),主要分布在門多薩(Mendoza)和圣胡安(San Juan)產區。澳大利亞約有220公頃白玉霓(截至2008年),分布在溫暖的濱海沿岸(Riverina)產區,主要用于混釀或釀造蒸餾酒。

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