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阿布修(Abouriou)

阿布修(Abouriou)

中文別名:
早收勃艮第
外文別名:
Beaujolais, Precoce Nuage, Early Burgundy, Gamay Beaujolais, Gamay-Saint-Laurent, Loubejac, Malbec Argente, Plant Abouriou, Precoce Nauge, Precoce Noir, Pressac de Bourgogne
原產地:
法國
種植區域:
法國、美國

典型香氣:紫羅蘭、紅櫻桃 、黑莓 、蘑菇、丁香和雪松等

  起源

  阿布修(Abouriou)是起源于法國西南部韋勒利爾鎮(Villereal)的紅葡萄品種,曾在洛特-加龍省(Lot-et-Garonne)廣泛種植。然而,19世紀中期的根瘤蚜蟲病(Phylloxera)嚴重摧毀了該地區的葡萄種植業,阿布修的數量銳減。遭遇這場嚴厲打擊后,阿布修曾一度瀕臨滅絕,直到1882年,來自卡瑟納伊村(Casseneuil)的農民努馬·云歌(Numa Nauge)偶然在一間廢棄的城堡發現了其葡萄藤的身影,并把它的籽苗交給法國葡萄管理相關機構保管,阿布修才得以幸存。為了紀念努馬為保護阿布修而做的貢獻,阿布修有一個別名為“Precoce Nuage”。DNA圖譜檢測發現,阿布修與夏朗德黑瑪格德蓮(Magdeleine Noire des Charentes)之間存在親子關系,而該品種正是梅洛(Merlot)和馬爾貝克(Malbec)的母本。這就意味著阿布修可能是梅洛和馬爾貝克的祖輩,也可能是它們的兄弟。

  品種特征和生長條件:

  阿布修的顏色深邃,因此釀造出來的酒也色澤較深,酸度低,單寧含量高。這種葡萄樹的生命力極強,產量高,有著極好的抗病性。一般情況下,它比其他品種的葡萄早發芽也早成熟,因此適合種植在氣候溫暖干燥、沒有春季霜凍的地方。

  主要種植區域和特色:

  阿布修在全球的種植面積很少,法國為主要的種植國家,美國加利福尼亞州(California)也有部分種植。

  法國

  2008年,該品種在法國的總種植面積為338公頃,大部分集中在洛特-加龍省和盧瓦爾(Loire)地區。它是馬蒙德丘(Cote de Marmandais)AOC產區認可的葡萄品種,常和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛和佳美(Gamay)調配,釀造具有法國風格的葡萄酒。

  美國

  在美國,阿布修又被稱為“Early Burgundy”,在加利福尼亞州有很長的種植歷史,特別是在俄羅斯河谷產區(Russian River)。加州的釀酒師認為阿布修有著和馬爾貝克一樣的香氣和風味,還有著多姿桃(Dolcetto)的結構。與法國不同的是,加州通常用阿布修釀制單一品種葡萄酒。釀制出來的葡萄酒顏色深邃,酒體中等,單寧柔和,可以窖藏至少五年。

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