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生前不可錯過的美酒佳釀

2013年3月22日 11:46:37    紅酒世界網
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摘要: 世界上優質的葡萄酒多如繁星,總有一些會讓您為之著迷,總想一品為快的。本文為列舉了5種杰出而獨特的珍貴酒款,相信品嘗過它們的人,對短暫的人生總不會抱有太大遺憾了吧!

不管我們今生經歷了怎樣的風云變幻、榮辱得失,最終,一切都將歸于沉寂,化為烏有。在我們行將就木之時,免不了總會勾起對凡塵往事的回憶,大大小小,瑣瑣碎碎,愛酒的酒客們當然還會細細回憶一生中曾經喝過的種種酒款,以及那些特別想喝,卻礙于種種原因至今無緣品嘗的佳釀美酒,于是,一種莫名的惆悵與遺憾油然而生。為了不讓自己為此而抱憾終生,何不及早將喜歡的美酒一一都痛飲一把呢?特此,本文列舉了世界上最值得品嘗的5種酒款,供大家參考。

1、法國波爾多頂級名莊葡萄酒

加侖河(Garonne)沿岸是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)葡萄的發源地。每年春季的期酒交易會上,世界各地的投資者蜂擁而至梅多克(Medoc),對這里的名莊酒充滿了熱情和渴盼。1855年,梅多克所有酒莊都被劃定了等級,并沿用至今。在梅多克,頂級莊的葡萄酒價格遠遠高于二三級莊的。不過,當要購買這類葡萄酒時,一定要挑選陳釀時間至少10年的葡萄酒。梅多克頂級酒莊的葡萄酒堪稱世界之最,難道不值得一嘗芳醇嗎?   

梅多克頂級酒莊推薦:侯伯王酒莊(Chateau Haut Brion)、木桐酒莊(Chateau Mouton-Rothschild)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)、拉菲酒莊(Chateau Lafite-Rothschild)和拉圖酒莊(Chateau Latour)。

生前不可錯過的美酒佳釀

拉菲古堡紅葡萄酒

生前不可錯過的美酒佳釀

木桐酒莊紅葡萄酒

2、美國納帕谷赤霞珠葡萄酒

1919年,美國頒布的禁酒令幾乎毀掉了剛剛萌芽的葡萄酒業。當禁酒令廢除之后,酒莊、酒廠的發展仍未見起色,大多數酒商都只批量生產低端葡萄酒。幸運的是,1976年,一位對葡萄酒充滿激情的英國酒商來到了納帕谷,并下定決心要向世人證明納帕谷潛力的無限性。這位酒商名叫斯蒂芬?史普瑞爾(Steven Spurrier),他在法國舉辦了盲品會,會上把納帕谷的赤霞珠葡萄酒與波爾多頂級名莊混合在一起進行盲品,盲品的結果非常出人意料,普遍不被看好的納帕葡萄酒居然一鳴驚人,力拔頭籌,證明了堪與頂級波爾多葡萄酒比拼的實力。后來這場盲品會被譽為“巴黎的審判”,給予了納帕谷葡萄酒應得的榮耀。    

赤霞珠是納帕谷最重要的葡萄品種。與波爾多不一樣的是,在加利福尼亞州,只要一瓶酒所使用的某種葡萄品種達到了75%,就可以把該葡萄品種標注在酒標上。   

納帕谷酒莊推薦:蒙特萊那酒莊(Chateau Montelena)、鉆石溪酒莊(Diamond Creek)、赫茲酒窖(Heitz Cellar)、思福酒莊(Shafer Vineyards)、鹿躍酒窖(Stag’s Leap Cellars)和銀橡木酒莊(Silver Oak)。

3、法國年份香檳

香檳總洋溢著一股神奇的魅力,能讓一切事物變得如此浪漫與美好。即便是一瓶普通的香檳,它也同樣具有讓人砰然心動的風情,更不用說超凡脫俗的年份香檳了。橡木桶陳釀后的年份香檳口感極其細膩、優雅,如奶油般順滑,散發出令人無法抗拒的魅力。   

香檳品牌推薦:庫克香檳(Champagne Krug)、堡林爵香檳(Champagne Bollinger)、唐?培里儂香檳(Champagne Dom Perignon)、路易王妃香檳(Champagne Louis Roederer)和沙龍香檳(Champagne Salon)。

生前不可錯過的美酒佳釀

沙龍香檳

年份推薦:2000年、1998年和1989年。

4、葡萄牙年份波特或40年茶色波特

一輛古老汽車仿佛能讓我們看到時代的縮影,心頭悠然升起一股懷舊情緒。一首老歌記載了一個時代的情懷;一本舊雜志保留了一個時代的快照;同樣,一瓶古老的葡萄酒,也收藏了一個時代的味道。   

年份波特在陳釀的頭10-12年基本不會發生什么變化,但之后就開始逐步發展了。40-50年之后,它不僅變成了一款驚人的佳釀,還記錄了那幾十年間的風云變化。當面對這樣一款陳年波特時,不禁讓人感受到它的歷史正與自己緊密相連,感知著它在幾十年間的發展變化。   

年份波特品牌推薦:諾瓦爾波特(Quinta do Noval)。

5、澳大利亞巴羅薩西拉葡萄酒

在葡萄酒的世界里,新興事物和潮流一開始總會受到各方質疑。每隔10年,人們對葡萄酒風格的喜好總會發生改變,原來備受歡迎的飽滿而豐厚的葡萄酒逐漸被冷落,而優雅而細膩的葡萄酒逐漸受到人們青睞。不過,不管市場的風向標如何變化,南澳都同時出產這2種風格的葡萄酒,而且還生產世界上酒體最飽滿,口感最豐富的葡萄酒。喝南澳巴羅薩谷的西拉葡萄酒時,一股澎湃激烈的風味撲面而至,非常具有沖擊力。如此佳釀,愛酒的您又怎能錯失呢?   

巴羅薩谷西拉干紅葡萄酒推薦:奔富葛蘭許干紅葡萄酒(Penfolds Grange)和黛倫堡枯藤西拉干紅葡萄酒(d'Arenberg The Dead Arm Shiraz)。

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